国民生活事業　生活衛生だより

• 経営アドバイス
  DXで小さなお店の業務を効率化
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 Anplagd（愛知県）
  ・旅館業 株式会社あぶらや燈千（長野県）

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• 調査結果
  データでみる 生衛業を取り巻く価格高騰の影響
• 経営アドバイス
  値上げをしても売上を落とさない価格転嫁のポイント
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 有限会社グッドファット（東京都）
  ・飲食業 麺屋えぐち（奈良県）
  ・クリーニング業 株式会社プゥル・ヴー（神奈川県）

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• アンケート結果
  生衛業の若手経営者アンケート
• 若手組合員インタビュー
  ・静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合 稲取支部
  ・山口県クリーニング業生活衛生同業組合
• 組合取組事例
  ・北海道麺類飲食業生活衛生同業組合 札幌支部
  ・兵庫県公衆浴場業生活衛生同業組合

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• 経営アドバイス
  お客さまの心をつかむ おもてなしの心得
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 生そば・お料理 千秋庵（岩手県）
  ・宿泊業 暖灯館 きくのや（滋賀県）
  ・公衆浴場業 幸福湯（和歌山県）
• トピックス
  ・組合取組事例（奈良県飲食生活衛生同業組合）

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• 経営アドバイス
  ポストコロナでV字回復するための3つのこと
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 串焼きと天ぷら 春子屋（東京都）
  ・旅館業 古都の花心（大分県）

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• 経営アドバイス
  ポストコロナで売上・利益を確保するためのポイント
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 国分寺そば（神奈川県）
  ・美容業 HAIR SALON FUUBA（新潟県）
  ・旅館業 梅の屋リゾート松川館（長野県）
• トピックス 被災地の"今"
  ・公衆浴場業 神水公衆浴場（熊本県）

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• 巻頭企画
  組合員1500人アンケート
• 組合取組事例
  ・愛知県麺類食堂生活衛生同業組合
  ・香川県中華料理生活衛生同業組合
  ・滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合

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• 経営アドバイス
  アフターコロナ時代の販促のしかけ
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （有）満留賀（神奈川県）
  ・宿泊業 （株）NINI（京都府）
  

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• 経営アドバイス
  コロナ禍でもファン獲得！神対応の接客術
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （株）キャーンズ（東京都）
  ・美容業 （株）ユーフォリオ（東京都）
  ・旅館業 （有）トラベルイン吉富（大分県）
  ・クリーニング業（株）ふくや（愛媛県）

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• 経営アドバイス
  飲食店のwithコロナの戦い方 「複数の柱」で勝ち抜く！
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （株）スコンクワークス（大阪府）
  ・飲食業 （株）寿カンパニー（宮城県）
  ・旅館業 （株）ユラク（兵庫県）
  ・美容業 （有）いちむら（新潟県）

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• 特別調査
  コロナ禍で生衛業者が直面する喫緊の課題は“売上の確保”
  ～新型コロナウイルス感染症の影響で約半数の生衛業者が売上50％以上減～
• 組合取組事例
  ・青森県すし業生活衛生同業組合 八戸支部
  ・福島県社交飲食業生活衛生同業組合 あいづ支部
  ・静岡県飲食業生活衛生同業組合 浜松支部
  ・広島県生活衛生同業組合連合会
• 経営アドバイス
  事例から考える！コロナ禍での取組みのポイント

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• 経営アドバイス
  インバウンドと地域活性化
  今からでも間に合う！飲食店のインバウンド集客
  今からでも間に合う！旅館・ホテルのインバウンド集客
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  京屋旅館
  川越幸すし

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• 調査結果
  生衛業の人手不足感は高止まり続く
  ～"採用"と"定着"の両面に課題～
• 経営アドバイス
  すぐに辞めない・できる人材を採用する方法
  ～小規模店舗における『スタッフ採用・定着』のノウハウ～
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  天空の湯 なかや旅館
  将泰庵 船橋本店
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• アンケート結果
  生衛業の若手経営者 300 人アンケート
• 他団体等と連携した組合取組事例
  ・静岡県料理業生活衛生同業組合 熱海支部
   静岡県社交飲食業生活衛生同業組合 熱海支部
   静岡県飲食業生活衛生同業組合 熱海支部
  ・奈良県理容生活衛生同業組合
  ・千葉県旅館ホテル生活衛生同業組合
  ・石川県公衆浴場業生活衛生同業組合
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• 調査結果
  注目度の高まるキャッシュレス決済
  ～飲食店でキャッシュレス決済を積極的に利用したい消費者が5割～
• 経営アドバイス
  これだけは知っておきたい！キャッシュレス決済の基本
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  毎日屋クリーニング店（兵庫県尼崎市）
  長沼精肉店（埼玉県加須市）
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• 調査結果
  高齢者はますます重要な顧客層に
  ～高齢者の特性を踏まえたサービスで集客力アップ～
• 経営アドバイス
  高齢者市場と求められるサービス
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  杉戸浴場（愛知県一宮市）
  元気スタンド・ぷリズム合同会社（埼玉県幸手市）
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• 調査結果
  なぜ今、収益力向上の取り組みが必要なのか
  ～人手不足や人件費の上昇、仕入価格の上昇を乗り越えるために～
• 経営アドバイス
  収益力を高めるための業務効率化のポイント
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  (株)シンキ（大分県大分市）
  (株)F.PARADE（東京都港区）
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• 寄稿
  生衛組合が行う経営支援の重要性について
• 調査結果
  生衛組合の魅力を高める経営支援の取り組み
  ～「生活衛生関係営業の経営課題等調査」から～
• 元気な組合から学ぶ ～理事長インタビュー～
• 組合取組事例
• 生衛組合が窓口!!知っていますか？衛経
  衛経の活用ポイントインタビュー
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• 調査結果
  女性就業者数が5年で200万人増加
  ～女性をターゲットにした販売促進で、顧客数増加のチャンスをつかむ～
• 経営アドバイス
  女性客の集客アップに効く！
  ～“女ゴコロ”をつかむお店づくりと販売促進～
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  HOSTEL NINIROOM（京都府京都市）
  Hair&Esthe Salon TRIM（長野県松本市）
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• 調査結果
  経営課題として「人材確保」の重要度高まる
  ～人手不足感が調査開始以来、過去最高～
• 経営アドバイス
  飲食業、宿泊業における人材確保の課題と対策
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  (株)夢とありがとう（愛媛県松山市）
  (有)ヌーベル美容室（大阪府高石市）
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• 調査結果
  生衛業のインバウンド対応の現状とこれから
  ～訪日外国人観光客のニーズは「モノ」から「コト」へ～
• 経営アドバイス
  外国人向け体験型サービスによる「差別化」
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  浅草つる次郎（東京都台東区）
  森津屋（兵庫県豊岡市）
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• 調査結果
  地域活動は生衛組合の魅力
  ～「生活衛生関係営業の経営課題等調査」から～
• 座談会
  組合×地域活動×PR
• 組合取組事例
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• 調査結果
  データでみる生衛業の季節変動
  ～「生活衛生関係営業の景気動向等調査結果」から～
• 経営アドバイス
  可能性は無限大！
  オンシーズン・オフシーズンを見据えた販売促進
  株式会社STAYDREAM 代表取締役 原島 純一
• せいえい三ツ星リポート
  “キラリ”と輝く経営事例
  川井屋（愛知県名古屋市）
  株式会社クラモト氷業（石川県金沢市）
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• データから見る生衛業の創業～2016年度新規開業実態調査より～
• 経営アドバイス
  事例から学ぶ創業時の集客方法
  武田経営研究所 代表 武田 秀一氏
• せいえい三ツ星リポート
  集客が"キラリ"と輝くお店
  Kipfel（キプフェル）. cafe（カフェ） & hair（ヘア） salon（サロン）（広島県広島市）
  古民家宿LOOF（ルーフ）（山梨県笛吹市）
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• インバウンド対応に関するアンケート調査結果
• 経営アドバイス
  これからのインバウンドは都市から地方、そして地方周遊の時代に
  株式会社インバウンドにっぽん 代表取締役 小野 秀一郎 氏
• せいえい三ツ星リポート
  インバウンド対応事例
  ゲストハウス蔵（長野県須坂市）
  平安楽（岐阜県高山市）
  ヘアーあいでぁルームDOMO（群馬県前橋市）
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• 特集1 未来を担う若手の声
  • 若手組合員100人アンケート
  • 若手組合員インタビュー
• 特集2 地域発！元気な組合活動
  • 組合取組事例
• 特集3 熊本地震の現場から
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• せいえい三つ星リポート
  事業承継特集
  時の宿すみれ（山形県米沢市）
  梅湯（京都府京都市）
• 経営アドバイス
  円滑な親族内事業承継に向けて
  米田会計事務所 中小企業診断士 米田 正美 氏
• 第11回アグリフードEXPO東京2016のご案内
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• せいえい三つ星リポート
  震災復興特集
  浄土ヶ浜旅館（岩手県宮古市）
  海遊（宮城県石巻市）
• 経営アドバイス
  東日本大震災から5年 ～新たなステージに向けて～
  植松診断士事務所 代表 植松 正人
• 福島復興特集
  復興飲食店街「夜明け市場」
  株式会社夜明け市場 取締役 松本 丈
  割烹料理店「和楽 魚菜亭」 店主 北郷 清治
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• せいえい三つ星リポート
  高齢社会への対応
  サロンまき（奈良県奈良市）
  お宿夢彦（鳥取県鳥取市）
• 経営アドバイス
  マイナンバー制度への対応  ～事業者として準備しておくこと～
  河内社会保険労務士事務所  所長  河内  よしい
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• 特集　業界活性化に向けた組合の活動
  北海道社交飲食生活衛生同業組合旭川地区本部
  新潟県生活衛生営業指導センター　ほか
• 対談　「生衛業の未来、組織の未来」
  大森利夫（全国生活衛生営業指導センター理事長）
  岡部修（日本政策金融公庫常務取締役）
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• せいえい三つ星リポート
  インバウンド対応特集　～「日本の魅力」でおもてなし～
  はすぬま温泉
  旅館松前
  
• 経営アドバイス
  訪日旅行市場の成長を、自社のチャンスに
  東京観光経営コンサルティング事務所　中小企業診断士　井上　朋子　氏
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• せいえい三つ星リポート
  人材活性化特集　～スタッフが生き生きと働く仕組み～
  プレジャーカンパニー
  チカラコーポレーション
  
• 経営アドバイス
  モンスタークレーマー（悪質な苦情者）への対応について
  草津駅前法律事務所　所長弁護士　中井　陽一　氏
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• せいえい三つ星リポート
  地域活性化特集　～「雇用」と「出会い」で街を元気に！～
  ラポールヘア・グループ
  宮コン
  
• 経営アドバイス
  郷土料理という食文化をブランド化するために必要なこと
  株式会社JTB総合研究所　主任研究員　倉谷　裕　氏
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• せいえい三つ星リポート
  老舗特集　～100年企業の経営に学ぶ～
  八ツ三館
  松本理髪館
  
• 経営アドバイス
  商売を長く続けるためのコツ
  一般社団法人サービス産業革新推進機構 代表理事　内藤 耕 氏
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• せいえい三つ星リポート
  創業特集！ 斬新な経営スタイルで一歩先行く飲食店
  佰食屋
  二○加屋長介
• 経営アドバイス
  創業にあたっての立地の見極め方、選び方
  アークフィール株式会社 代表取締役社長　﨑元 則也 氏
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• せいえい三つ星リポート
  震災復興特集
  富喜寿司
  御山角屋
• 経営アドバイス
  生活衛生関係営業者の事業再開に向けた取り組み
  柳沼マネジメント・コンサルタント事務所
•  柳沼 芳裕 氏
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• せいえい三つ星リポート
  クールジャパン！　最高のおもてなしで人気のお店特集
  澤の屋旅館
  すき焼　ちんや
• 経営アドバイス
  良好事例から学ぶ宿泊施設・飲食店におけるインバウンド対応のポイント
  株式会社インバウンドにっぽん  小野 秀一郎 氏
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• せいえい三つ星リポート
  ６次産業化により、こだわりの『食』を提供する飲食店特集
  穂波街道　緑のイスキア
  Hanafarm Kitchen
• 経営アドバイス
  データから読み解く、理・美容室繁盛のポイント
  タカラベルモント株式会社  澗口 富士夫 氏
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• せいえい三つ星リポート
  第1回京都女性起業家賞（アントレプレナー賞）受賞者特集
  個室美容室"Ccure～クキュア～"
  SOBA Cafe.さらざん
• 経営アドバイス
  交流型インターンシップ(首都圏大学生)を活用した震災後のホテル再生・復興と地域活性化事業例
  株式会社JTBコーポレートセールス  香取 早太 氏
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