国民生活事業　生活衛生だより

• 経営アドバイス
  株式会社コラボパートナー 宮原 博之 氏
  固定客が自然と増える店舗づくりのポイント
• せいえい三つ星リポート
  ・飲食業 手打そば 由のや（静岡県）
  ・飲食業 ichinoichi coffee（福島県）
  ・美容業 THE ESSENCE（東京都）
• 組合取組事例
  岐阜県喫茶飲食生活衛生同業組合
• トピックス
  株式会社リフェイス 中村 佳織 氏
  知っておこう・備えておこう！ カスタマーハラスメント対策

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• 調査結果
  データでみる 生衛業における価格転嫁の現状
• 経営アドバイス
  株式会社バリュー 木下 尚央之 氏
  お客さまのニーズに応えながら実現する！“攻め”の値上げ
• トピックス
  生活衛生関係営業の皆さまの経営工夫事例
• せいえい三つ星リポート
  ・飲食業 Wappoi（神奈川県）
  ・理容業 men's cut room FRANK（東京都）
  ・宿泊業 天然温泉 岡三屋 彩かさね（福井県）

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• 特集 生衛組合・組合員向けデジタル化支援策
  

  ・組合員向けデジタル化支援策
  生活衛生営業指導センター
  全国理容生活衛生同業組合連合会
  全国クリーニング生活衛生同業組合連合会
  全国飲食業生活衛生同業組合連合会
  全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会

  ・組合向けデジタル化支援策
  全日本美容業生活衛生同業組合連合会
  全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会

• 特別企画
  組合員のデジタル化に関するアンケート調査
• Topics
  組合員プロモーションツール

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• 調査結果
  データでみる 生衛業における若手人材採用・定着化の重要性
• 経営アドバイス
  株式会社リクルート 宇佐川 邦子 氏
  「若手人材を確保するために求められる意識改革と取組みのポイント」
• せいえい三つ星リポート
  ・飲食業 株式会社大吾（東京都）
  ・美容業 株式会社melt（東京都）
  ・宿泊業 株式会社SEKIYA RESORT（大分県）
• トピックス
  熊本県旅館ホテル生活衛生同業組合黒川支部

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• 経営アドバイス
  （株）ニューラルCEO 夫馬 賢治 氏
  「企業経営とサステナビリティの深い関係」
• せいえい三つ星リポート
  ・飲食業 とんかつぼたん（埼玉県）
  ・美容業 らふる 其の二（東京都）
  ・宿泊業 筑後川温泉 清乃屋（福岡県）
• 組合取組事例
  神奈川県公衆浴場業生活衛生同業組合
  全国クリーニング生活衛生同業組合連合会
• トピックス
  全国氷雪販売業生活衛生同業組合連合会
  氷雪販売業の魅力を伝える『魅せる氷』刊行

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• 調査結果
  データでみる 物価高騰・人手不足が深刻化する中、生衛業者に求められる「業務効率化」の取組み
  
• 経営アドバイス
  （株）アテーナソリューション 立石 裕明 氏
  資金繰りの把握が「業務効率化」への第一歩
  小規模事業者がどんぶり勘定から脱却するためには
• トピックス
  生衛業の経営工夫事例
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 手打蕎麦 ごろう（東京都）
  ・宿泊業 石金（岐阜県）
  
• Interview
  厚生労働省 健康・生活衛生局 生活衛生課 経営環境専門官
  山口 己智一 氏
  「デジタル化により、新しい価値提供の可能性を」
  ～令和5年度生活衛生関係営業のデジタル化推進・支援体制構築事業について～

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• 寄稿
  『衛経（生活衛生改善貸付）創設50周年に寄せて』
  （公財）全国生活衛生営業指導センター 理事長 大森 利夫 氏
• ご挨拶
  『衛経（生活衛生改善貸付）創設50周年を迎えて』
  日本政策金融公庫 常務取締役 生活衛生部門長 佐々木 裕介
• はじめての衛経ご利用ガイド
• 生衛組合・生活衛生営業指導センターインタビュー
  青森県理容生活衛生同業組合 事務局長 村木 奈美子 氏
  宮崎県美容業生活衛生同業組合 理事長 山川 浩 氏
  鹿児島県クリーニング生活衛生同業組合 副理事長 新越 進 氏
  沖縄県飲食業生活衛生同業組合 理事長 鈴木 洋一 氏
  （公財）三重県生活衛生営業指導センター 事務局長 岩田 良幸 氏

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• 調査結果
  データでみる 生衛業を取り巻く人手不足の現状
• 経営アドバイス
  人手不足時代の採用と定着のポイント
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 おたる政寿司（北海道）
  ・美容業 コミュニティサロン と和（東京都）
  ・旅館業 四万温泉 柏屋旅館（群馬県）

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• 経営アドバイス
  DXで小さなお店の業務を効率化
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 Anplagd（愛知県）
  ・旅館業 株式会社あぶらや燈千（長野県）

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• 調査結果
  データでみる 生衛業を取り巻く価格高騰の影響
• 経営アドバイス
  値上げをしても売上を落とさない価格転嫁のポイント
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 有限会社グッドファット（東京都）
  ・飲食業 麺屋えぐち（奈良県）
  ・クリーニング業 株式会社プゥル・ヴー（神奈川県）

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• アンケート結果
  生衛業の若手経営者アンケート
• 若手組合員インタビュー
  ・静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合 稲取支部
  ・山口県クリーニング業生活衛生同業組合
• 組合取組事例
  ・北海道麺類飲食業生活衛生同業組合 札幌支部
  ・兵庫県公衆浴場業生活衛生同業組合

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• 経営アドバイス
  お客さまの心をつかむ おもてなしの心得
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 生そば・お料理 千秋庵（岩手県）
  ・宿泊業 暖灯館 きくのや（滋賀県）
  ・公衆浴場業 幸福湯（和歌山県）
• トピックス
  ・組合取組事例（奈良県飲食生活衛生同業組合）

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• 経営アドバイス
  ポストコロナでV字回復するための3つのこと
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 串焼きと天ぷら 春子屋（東京都）
  ・旅館業 古都の花心（大分県）

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• 経営アドバイス
  ポストコロナで売上・利益を確保するためのポイント
• せいえい三つ星リポート "キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 国分寺そば（神奈川県）
  ・美容業 HAIR SALON FUUBA（新潟県）
  ・旅館業 梅の屋リゾート松川館（長野県）
• トピックス 被災地の"今"
  ・公衆浴場業 神水公衆浴場（熊本県）

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• 巻頭企画
  組合員1500人アンケート
• 組合取組事例
  ・愛知県麺類食堂生活衛生同業組合
  ・香川県中華料理生活衛生同業組合
  ・滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合

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• 経営アドバイス
  アフターコロナ時代の販促のしかけ
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （有）満留賀（神奈川県）
  ・宿泊業 （株）NINI（京都府）
  

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• 経営アドバイス
  コロナ禍でもファン獲得！神対応の接客術
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （株）キャーンズ（東京都）
  ・美容業 （株）ユーフォリオ（東京都）
  ・旅館業 （有）トラベルイン吉富（大分県）
  ・クリーニング業（株）ふくや（愛媛県）

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• 経営アドバイス
  飲食店のwithコロナの戦い方 「複数の柱」で勝ち抜く！
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  ・飲食業 （株）スコンクワークス（大阪府）
  ・飲食業 （株）寿カンパニー（宮城県）
  ・旅館業 （株）ユラク（兵庫県）
  ・美容業 （有）いちむら（新潟県）

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• 特別調査
  コロナ禍で生衛業者が直面する喫緊の課題は“売上の確保”
  ～新型コロナウイルス感染症の影響で約半数の生衛業者が売上50％以上減～
• 組合取組事例
  ・青森県すし業生活衛生同業組合 八戸支部
  ・福島県社交飲食業生活衛生同業組合 あいづ支部
  ・静岡県飲食業生活衛生同業組合 浜松支部
  ・広島県生活衛生同業組合連合会
• 経営アドバイス
  事例から考える！コロナ禍での取組みのポイント

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• 経営アドバイス
  インバウンドと地域活性化
  今からでも間に合う！飲食店のインバウンド集客
  今からでも間に合う！旅館・ホテルのインバウンド集客
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  京屋旅館
  川越幸すし

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• 調査結果
  生衛業の人手不足感は高止まり続く
  ～"採用"と"定着"の両面に課題～
• 経営アドバイス
  すぐに辞めない・できる人材を採用する方法
  ～小規模店舗における『スタッフ採用・定着』のノウハウ～
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  天空の湯 なかや旅館
  将泰庵 船橋本店
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• アンケート結果
  生衛業の若手経営者 300 人アンケート
• 他団体等と連携した組合取組事例
  ・静岡県料理業生活衛生同業組合 熱海支部
   静岡県社交飲食業生活衛生同業組合 熱海支部
   静岡県飲食業生活衛生同業組合 熱海支部
  ・奈良県理容生活衛生同業組合
  ・千葉県旅館ホテル生活衛生同業組合
  ・石川県公衆浴場業生活衛生同業組合
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• 調査結果
  注目度の高まるキャッシュレス決済
  ～飲食店でキャッシュレス決済を積極的に利用したい消費者が5割～
• 経営アドバイス
  これだけは知っておきたい！キャッシュレス決済の基本
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  毎日屋クリーニング店（兵庫県尼崎市）
  長沼精肉店（埼玉県加須市）
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• 調査結果
  高齢者はますます重要な顧客層に
  ～高齢者の特性を踏まえたサービスで集客力アップ～
• 経営アドバイス
  高齢者市場と求められるサービス
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  杉戸浴場（愛知県一宮市）
  元気スタンド・ぷリズム合同会社（埼玉県幸手市）
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• 調査結果
  なぜ今、収益力向上の取り組みが必要なのか
  ～人手不足や人件費の上昇、仕入価格の上昇を乗り越えるために～
• 経営アドバイス
  収益力を高めるための業務効率化のポイント
• せいえい三つ星リポート"キラリ"と輝く経営事例
  (株)シンキ（大分県大分市）
  (株)F.PARADE（東京都港区）
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• 寄稿
  生衛組合が行う経営支援の重要性について
• 調査結果
  生衛組合の魅力を高める経営支援の取り組み
  ～「生活衛生関係営業の経営課題等調査」から～
• 元気な組合から学ぶ ～理事長インタビュー～
• 組合取組事例
• 生衛組合が窓口!!知っていますか？衛経
  衛経の活用ポイントインタビュー
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• 調査結果
  女性就業者数が5年で200万人増加
  ～女性をターゲットにした販売促進で、顧客数増加のチャンスをつかむ～
• 経営アドバイス
  女性客の集客アップに効く！
  ～“女ゴコロ”をつかむお店づくりと販売促進～
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  HOSTEL NINIROOM（京都府京都市）
  Hair&Esthe Salon TRIM（長野県松本市）
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• 調査結果
  経営課題として「人材確保」の重要度高まる
  ～人手不足感が調査開始以来、過去最高～
• 経営アドバイス
  飲食業、宿泊業における人材確保の課題と対策
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  (株)夢とありがとう（愛媛県松山市）
  (有)ヌーベル美容室（大阪府高石市）
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• 調査結果
  生衛業のインバウンド対応の現状とこれから
  ～訪日外国人観光客のニーズは「モノ」から「コト」へ～
• 経営アドバイス
  外国人向け体験型サービスによる「差別化」
• せいえい三つ星リポート“キラリ”と輝く経営事例
  浅草つる次郎（東京都台東区）
  森津屋（兵庫県豊岡市）
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• 調査結果
  地域活動は生衛組合の魅力
  ～「生活衛生関係営業の経営課題等調査」から～
• 座談会
  組合×地域活動×PR
• 組合取組事例
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• 調査結果
  データでみる生衛業の季節変動
  ～「生活衛生関係営業の景気動向等調査結果」から～
• 経営アドバイス
  可能性は無限大！
  オンシーズン・オフシーズンを見据えた販売促進
  株式会社STAYDREAM 代表取締役 原島 純一
• せいえい三ツ星リポート
  “キラリ”と輝く経営事例
  川井屋（愛知県名古屋市）
  株式会社クラモト氷業（石川県金沢市）
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• データから見る生衛業の創業～2016年度新規開業実態調査より～
• 経営アドバイス
  事例から学ぶ創業時の集客方法
  武田経営研究所 代表 武田 秀一氏
• せいえい三ツ星リポート
  集客が"キラリ"と輝くお店
  Kipfel（キプフェル）. cafe（カフェ） & hair（ヘア） salon（サロン）（広島県広島市）
  古民家宿LOOF（ルーフ）（山梨県笛吹市）
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• インバウンド対応に関するアンケート調査結果
• 経営アドバイス
  これからのインバウンドは都市から地方、そして地方周遊の時代に
  株式会社インバウンドにっぽん 代表取締役 小野 秀一郎 氏
• せいえい三ツ星リポート
  インバウンド対応事例
  ゲストハウス蔵（長野県須坂市）
  平安楽（岐阜県高山市）
  ヘアーあいでぁルームDOMO（群馬県前橋市）
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• 特集1 未来を担う若手の声
  • 若手組合員100人アンケート
  • 若手組合員インタビュー
• 特集2 地域発！元気な組合活動
  • 組合取組事例
• 特集3 熊本地震の現場から
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• せいえい三つ星リポート
  事業承継特集
  時の宿すみれ（山形県米沢市）
  梅湯（京都府京都市）
• 経営アドバイス
  円滑な親族内事業承継に向けて
  米田会計事務所 中小企業診断士 米田 正美 氏
• 第11回アグリフードEXPO東京2016のご案内
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• せいえい三つ星リポート
  震災復興特集
  浄土ヶ浜旅館（岩手県宮古市）
  海遊（宮城県石巻市）
• 経営アドバイス
  東日本大震災から5年 ～新たなステージに向けて～
  植松診断士事務所 代表 植松 正人
• 福島復興特集
  復興飲食店街「夜明け市場」
  株式会社夜明け市場 取締役 松本 丈
  割烹料理店「和楽 魚菜亭」 店主 北郷 清治
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• せいえい三つ星リポート
  高齢社会への対応
  サロンまき（奈良県奈良市）
  お宿夢彦（鳥取県鳥取市）
• 経営アドバイス
  マイナンバー制度への対応  ～事業者として準備しておくこと～
  河内社会保険労務士事務所  所長  河内  よしい
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• 特集　業界活性化に向けた組合の活動
  北海道社交飲食生活衛生同業組合旭川地区本部
  新潟県生活衛生営業指導センター　ほか
• 対談　「生衛業の未来、組織の未来」
  大森利夫（全国生活衛生営業指導センター理事長）
  岡部修（日本政策金融公庫常務取締役）
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• せいえい三つ星リポート
  インバウンド対応特集　～「日本の魅力」でおもてなし～
  はすぬま温泉
  旅館松前
  
• 経営アドバイス
  訪日旅行市場の成長を、自社のチャンスに
  東京観光経営コンサルティング事務所　中小企業診断士　井上　朋子　氏
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• せいえい三つ星リポート
  人材活性化特集　～スタッフが生き生きと働く仕組み～
  プレジャーカンパニー
  チカラコーポレーション
  
• 経営アドバイス
  モンスタークレーマー（悪質な苦情者）への対応について
  草津駅前法律事務所　所長弁護士　中井　陽一　氏
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• せいえい三つ星リポート
  地域活性化特集　～「雇用」と「出会い」で街を元気に！～
  ラポールヘア・グループ
  宮コン
  
• 経営アドバイス
  郷土料理という食文化をブランド化するために必要なこと
  株式会社JTB総合研究所　主任研究員　倉谷　裕　氏
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• せいえい三つ星リポート
  老舗特集　～100年企業の経営に学ぶ～
  八ツ三館
  松本理髪館
  
• 経営アドバイス
  商売を長く続けるためのコツ
  一般社団法人サービス産業革新推進機構 代表理事　内藤 耕 氏
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• せいえい三つ星リポート
  創業特集！ 斬新な経営スタイルで一歩先行く飲食店
  佰食屋
  二○加屋長介
• 経営アドバイス
  創業にあたっての立地の見極め方、選び方
  アークフィール株式会社 代表取締役社長　﨑元 則也 氏
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• せいえい三つ星リポート
  震災復興特集
  富喜寿司
  御山角屋
• 経営アドバイス
  生活衛生関係営業者の事業再開に向けた取り組み
  柳沼マネジメント・コンサルタント事務所
•  柳沼 芳裕 氏
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• せいえい三つ星リポート
  クールジャパン！　最高のおもてなしで人気のお店特集
  澤の屋旅館
  すき焼　ちんや
• 経営アドバイス
  良好事例から学ぶ宿泊施設・飲食店におけるインバウンド対応のポイント
  株式会社インバウンドにっぽん  小野 秀一郎 氏
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• せいえい三つ星リポート
  ６次産業化により、こだわりの『食』を提供する飲食店特集
  穂波街道　緑のイスキア
  Hanafarm Kitchen
• 経営アドバイス
  データから読み解く、理・美容室繁盛のポイント
  タカラベルモント株式会社  澗口 富士夫 氏
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• せいえい三つ星リポート
  第1回京都女性起業家賞（アントレプレナー賞）受賞者特集
  個室美容室"Ccure～クキュア～"
  SOBA Cafe.さらざん
• 経営アドバイス
  交流型インターンシップ(首都圏大学生)を活用した震災後のホテル再生・復興と地域活性化事業例
  株式会社JTBコーポレートセールス  香取 早太 氏
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