AFCフォーラム 2017年9月号
養殖業イノベーション考
特集 特集（1.3MB）
養殖業イノベーション考
- 日本に強みの技術でもうかる養殖業へ
奥澤 公一
魚の供給の担い手として発展させる必要がある養殖だが、そのカギとなるのが育種だ。日本における、世界に冠たる種苗生産技術とゲノム情報を利用する育種を紹介しよう - 海外市場を見据えた認証で攻めの水産を
小川 直也
水産資源の枯渇が叫ばれる中、持続可能性を担保する「水産認証」が世界の水産物流通のキーワードだが、養殖漁業の認証「ASC」取得は困難なものではないと認証審査担当者は説く - 未来の食料担う陸上循環型養殖の展望
遠藤 雅人
増える養殖生産だが、海洋汚染などで海洋天然水域での養殖は問題を抱える。そこで、産業的にも注目される「陸上循環型養殖」の将来像を探る
情報戦略レポート 情報戦略レポート（4.1MB）
- 6,000～8,000m2に収益性ピーク
課題は安定生産と労働力の調達配分
―施設園芸（トマト）経営に関する調査―
経営紹介 経営紹介（1.3MB）
変革は人にあり
- 新日鉄住金エンジニアリング株式会社／東京都
松原 淳一
鉄鋼企業の培ったノウハウを活かし、実証実験に成功し世界初の自動給餌システムを構築した海外展開も視野に入れるプロジェクトリーダーに聞く
経営紹介
- 株式会社オホーツク活魚／北海道
藤本 信治
高級品のイメージを払拭して、オホーツクの魚介類の価値を最大限に引き出し生活者に伝える。一念発起した漁業者は蓄養を強みに先進的な取り組みを展開する
シリーズ・その他 シリーズ・その他（2.8MB）
観天望気
- 新漁業者1915人 小坂 智規 2
農と食の邂逅 10年目の再訪
- 有限会社ブルーベリーフィールズ紀伊國屋／滋賀県 岩田 康子 19
青山 浩子（文） 河野 千年（撮影）
耳よりな話 185
- ウンシュウミカンの父と母 藤井 浩 26
主張・多論百出
- 社会活動家／Social Activist 森下 雄一郎 27
まちづくりむらづくり
- 有機の里づくりでヒノキの町を再生
有機農業を目指す人たちが移住
NPO法人ゆうきハートネット/岐阜県加茂郡白川町
西尾 勝治 29
書 評
- 橘 玲 著『「読まなくてもいい本」の読書案内 知の最前線を5日間で探検する』
宇根 豊 32
インフォメーション
- 新規就農者応援セミナー農林中金などと共催 宇都宮支店 35
- 「アグリフードEXPO輝く経営大賞」受賞者決定 情報企画部 35
食品製造・加工業者の皆さまへ（HACCP資金のご案内） 36
みんなの広場・編集後記 37
ご案内
- 第11回アグリフードEXPO大阪2018 38
＊本誌掲載文のうち、意見にわたる部分は、筆者個人の見解です。
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