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アグリ・フード・サポート 2019~20年冬号
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●表紙/「雄大な阿蘇の自然に抱かれて」 撮影:河野 千年
熊本県阿蘇市の阿蘇さとう農園(佐藤智香代表)は、伝統野菜である阿蘇高菜を生産。種を使いマスタードならぬタカナードを開発するなど、高菜の可能性を高めようと奮闘する
(『AFCフォーラム』2019年11月号より)
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