AFCフォーラム 2012年7月号
特集 「食」の安全・安心の視座
特集
「食」の安全・安心の視座
- 科学の目で「食」のリスクと向き合う
北池 隆 - 消費者惑わすフードファディズムから脱却を
高橋 久仁子 - 事例研究・日本生協連商品安全への取り組み
内堀 伸健
情報戦略レポート
- 農産物直売所、新鮮・地元産に高い評価
―直売所に関する消費者意識調査―
経営紹介
- コメのブランド化で強み発揮
借地で100haに経営拡大/三重県
変革は人にあり
- 澤井 隆男/有限会社澤井牧場/滋賀県
シリーズ・その他
観天望気
- 世界農業遺産と地域創造への思い
香坂 玲
農と食の邂逅
- 高橋とんとん診療所/高橋 佐和子/北海道
耳よりな話 123
- 発酵TMRの魅力
加茂 幹男
主張・多論百出
- 川口英信税理士事務所
川口 英信
フォーラムエッセイ
- 娘へつなぐ食のリレー
根本 美緒
まちづくり むらづくり
- 「生きた文化財」守る活動に地域らしさのシンボル目指す
江頭 宏昌
書 評
- 五十嵐 佳子著『つや姫-10万分の1の米』
青木 宏高
インフォメーション
- 長野で「ぱてぃお大門蔵楽庭マルシェ」を開催
長野支店 - 徳島で「アグリビジネスセミナー」を開催
徳島支店 - インターネットマッチングサービス(無料)のご案内
- 東日本大震災により被災された皆さまへの支援策について
- みんなの広場・編集後記
ご案内
- 第7回アグリフードEXPO東京2012
*本誌掲載文のうち、意見にわたる部分は、筆者個人の見解です。
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