宮城県の「黒バラ海苔」は歯ごたえと磯の香りが特徴的な海苔である。板海苔と違い、海苔を細かく切らずに、そのままの姿で乾燥させて袋詰される。アオサのような緑色とは違い、黒々とした岩のりの品種を養殖して加工されているのだ。
「風間水産」を営む風間亮佑さんが黒バラ海苔と出会ったのは、東日本大震災のボランティアがきっかけだった。震災時、風間さんは大学の最終学年を目前にした春だった。大学の仲間が自分の進む道を見つける中、東北へのボランティアは自分の道を模索する作業だったのかも知れない。震災の年の7月、最初にしたボランティアは瓦礫の撤去だった。9月、3回目に来たときには、草むしりなど、自分で仕事を探して願い出なければならない状況だった。「もう肉体労働的なボランティアの時期ではない」と実感したときに、黒バラ海苔の生産者と出会い、居候のような形で部屋を借りて仕事を手伝い始める。

「仕事をはじめて4ヶ月くらいで1人で沖に出されました。『今まで見てっぺ。できっぺ』と言われて（笑）。周りの漁師にアドバイスをもらいながら、必死に働きました。でも、その日々があったからこそ、地元の人に覚えてもらえたのだと思います。人に言われた仕事を〝やらされている〟のでは、ボランティアの1人としてしか認識されなかったでしょうね」
　その頃から、風間さんの頭の中には「創業」の文字があったのだという。

「硬い黒バラ海苔は、九州など他の海の海苔に較べてランクが低いんです。だから漁師は海苔を取ってきても大半は家で食べるだけ。でも、味は美味いし、味噌汁に入れたり天ぷらにしたりと、料理に使うには硬いほうがいいと思ったんです。短所だと言われたことが、僕には長所に見えたワケです。そこで自分で乾燥させて袋詰して、知り合いに配ったところ、好評で、これでいけるかなと、漠然と思いました」

　現在の目標は、独立した事業所を構え、海苔を乾燥する設備を整えることである。
漁業政策や創業支援策に頼り過ぎず、独り立ちしなければ「この土地に、漁業に貢献できない」と語る。

「他力本願で創業していたら、僕は人のせいにして途中でやめていたと思います。理不尽は当たり前。なにクソ、という気持ちがあるのなら、創業したらいいと思います」という風間さん。「風間水産」のFacebookには「七転百起」とあった。