AFCフォーラム 2017年10月号
徹底解説・GAPを説く
特集 特集（1.1MB）
徹底解説・GAPを説く
- 真の持続的農業生産システムの構築
田上 隆一
GAPは農業に対する消費者の信頼を得るための農業倫理の課題である。東京五輪をきっかけに未来へつながる農業の健全化に、日本社会の取り組みを問う - 国際化には周回遅れの食品安全規格
岸 克樹
日本は食品安全の国際規格対応に遅れている。品質面で秀でた日本食品を世界に紹介するためには、収斂し国際水準に合わせていくことが必要だ - GAPへの理解と目的の明確化を
荻野 宏
農業経営にメリットの多いGAPだが、国内の認証取得農場数は4,500と少ない。GAP普及に向けて課題とされる事項と対応の方向性を示そう
情報戦略レポート 情報戦略レポート（2.2MB）
- 飼料用米の認知度高まらず
畜産物や加工品購入は「味」などがカギ
―2017年度上半期 消費者動向調査―
経営紹介 経営紹介（1.2MB）
経営紹介
- 有限会社アクト農場／茨城県
関 治男
自らを「野菜生産の請負人」と表現する、請負生産で黒字経営を続ける野菜生産者。契約相手先や地域と確かな信頼関係を築き、強い絆を結ぶ
変革は人にあり
- ポークランドグループ／秋田県
豊下 勝彦
滅菌管理されたSPF豚を、相反する技術である土中のバクテリア菌で作る生物活性水を活用し大規模に飼育・出荷をする、異端児発想の先駆者を紹介
シリーズ・その他 シリーズ・その他（2.6MB）
観天望気
- 農村の教育力 斎藤 潔 2
農と食の邂逅
- 有限会社酒井農園／徳島県 酒井 和代 19
青山 浩子（文） 河野 千年（撮影）
フォーラムエッセイ
- 脳を意識して食べてます！ 堀尾 正明 22
主張・多論百出
- 福島県喜多方市教育委員会 中村 豊子 25
耳よりな話 186
- 種子をまくイチゴ 吉岡 宏 30
まちづくりむらづくり
- 農業用トラクター「メカ馬」が走る
BAMBAは万人の人で溢れかえる
国際トラクターBAMBA実行委員会/北海道河西郡更別村
吉本 正美 31
書 評
- 長岡 淳一 阿部 岳 著『農業をデザインで変える 北海道・十勝発、ファームステッドの挑戦』
村田 泰夫 34
インフォメーション
- 第11回「アグリフードEXPO大阪2018」の出展者を募集しています 情報企画部 35
- 第12回「EXPO東京」商談引き合い件数過去最多 情報企画部 36
- 交叉点 香港最大級の国際食品見本市で日本農水産物・食品輸出を支援 情報企画部 36
みんなの広場・編集後記 37
ご案内
- 第11回アグリフードEXPO大阪2018 38
＊本誌掲載文のうち、意見にわたる部分は、筆者個人の見解です。
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