ーーまずは事業承継の完了と新店舗でのスタート、おめでとうございます。

譲渡側：岩崎氏

ありがとうございます。バタバタですが、なんとかやっています。

ーー人気店であったのに、どうして事業承継を考えたのですか？

譲渡側：岩崎氏

店舗が入居しているビルの取り壊しが決まって、立ち退きを要求されたことがきっかけです。後継者もおらず、69歳という年齢的にも、これから新たに借入をして新しい店舗で経営者としてやっていくのは考えられてなくて。それでも、うどんの味やこの「元喜」の名前を残したいと思っていました。

ーー新オーナーはどんな会社様ですか？

譲渡側：岩崎氏

居酒屋やイタリアンのお店の多店舗展開をされている株式会社otto様です。神戸の三宮や東京の神田にも最近出店するなど、新規出店に力を入れている会社さんです。

ーー株式会社otto様が譲受の手を挙げてくれた理由はなんだったのでしょう。

譲渡側：岩崎氏

もちろん、既存の居酒屋やイタリアンのお店とうどんを掛け合わせたような新たなことにチャレンジをしたいという意向もあったでしょうが、一番は経営層の方々が皆うどん好きだったということだと思います笑

ーー岩崎様が株式会社otto様を選んだポイントは。

譲渡側：岩崎氏

やはりすでに飲食店を20店舗以上展開できている経営能力・マネジメント能力の高さですよね。株式会社otto様の熱心さやスピーディな動きは群を抜いていました。最初は他の会社様と交渉していたのですが、決断力の高さにも驚かされました。

ーーお相手と交渉を行ううえで、大切なことはなんでしょうか。

譲渡側：岩崎氏

何を重視して事業承継を行うかの軸を明確にしておくことだと思います。私はうどんの味とこの「元喜」ののれんを残したかったので、その部分に配慮してくれる方を探していました。軸がぶれるといつまで経っても譲渡の決断はできないと思います。

ーー今後の展望を教えてください。

譲渡側：岩崎氏

まずは新店舗を軌道に乗せることですが、イタリアンと融合した新しいスタイルの店舗展開など、チェーン展開できるといいですね。

ーー最後に事業の譲渡を検討している方へのメッセージをお願いします。

譲渡側：岩崎氏

譲渡を検討している方については、まずは一歩を踏み出してみるということですね。事業承継問題は正直後回しにしがちなのですが、いつかは向き合わなければならない問題です。やるべきことは公庫が丁寧に教えてくれるので、まずは相談してみてください。